當前位置 > 首頁 > 科技前沿 > 正文

快速擴張打漁郎能紅多久
  • 發布時間:2019-10-30
  • www.1200027.live
  • “烏江有一千英里的霧氣,光波撼動了這位白皙的歌手,海浪在空中,沙灘被魚淹死了。”自2007年3月8日起,重慶大浪火鍋店(以下簡稱“漁狼”)成都海角市總店已成功開業至今年8月,短短17個月,“打斗漁民”通過加盟和直銷的方式有成都有18種形式,在山東,貴州和西藏也有商店。一時間,“釣魚的漁夫”在四川和重慶很流行。

    什么是“火”?成都餐飲連鎖店的快速擴張會產生什么影響?

    “扮演漁夫”有什么危險

    “要說為什么“釣魚郎”這么熱,選擇材料和湯料是成功的關鍵。”成都玉浪餐飲管理有限公司經理張成表示,他們結合了中國大眾餐飲消費的傳統趨勢,以火鍋和京式火鍋的精髓為基礎。巴蜀人的家庭以各種稀有魚類為食,已融入火鍋。在選材上,選用“通魚”為“漁fish”,每條魚均選自當年,重量嚴格控制在1-2.5公斤,每條魚的鰭或尾巴均貼有“ ID”卡”,這將使客戶清楚地了解每種魚類的來源以及供應商等相關信息。湯中補充了40多種傳統的天然植物性成分,它們溫暖而不著火,但不干燥。 “開展業務中最重要的事情是提供他人需要的服務和有價值的服務。”張成說。

    在17個月內以近30家商店的驚人速度展現了漁夫的受歡迎程度,但是連鎖餐廳擴張得太快了嗎? “成都海交市總店開業時,一位著名的火鍋店老板斷言:“打漁民將在不到三個月的時間內關閉,但是打漁民的家庭是一個紅色的家庭。”張成自信地說。打開速度快,這取決于市場。市場接受度很高,當然,開業速度很快。 “我們之前也做過其他品牌的中國菜和火鍋,為什么最后沒有發展,因為市場不接受它。”自“漁郎”品牌成立以來,發展一直非常順利,目前火鍋行業的競爭更加激烈。接下來,沒有開發瓶頸。

    維護食品和飲料品牌是關鍵

    業內人士如何看待漁夫的迅速擴張? “四川和重慶的餐飲業也是中國菜和傳統火鍋。 “釣魚玉郎”可以歸結為一種“江湖菜”,是一種具有地方特色,受歡迎且價格相對較低的流行菜。 “江湖菜”普及的關鍵在于“變”字。挑剔的食客們只是從“江湖美食”圖表中新鮮食用。一個很長的時間,吃了幾次之后,就沒興趣了。”一位火鍋行業內部人士說,如果“漁民捕魚”不會改變菜肴和口味。恐怕在過去幾年中壽命很短的酸菜,啤酒鴨,熱雞,春鴨和小雞公雞將追隨“江湖菜”的腳步。一年結束了。

    企業新聞

    日期歸檔

    礦農業網 版權所有? www.1200027.live 技術支持:礦農業網 | 網站地圖
    新疆11选5助手